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炖萝卜片
发布时间:2016-11-17 09:40:42

 

周雅婷

  烹调方法:煨

  原料:水发萝卜片250克;

  辅料:红椒5克,青蒜1根;

  调料:蒜10克,料酒10克,精盐5克;

  制作过程:

  1)将水发萝卜洗净,红椒、青蒜切段;

  2)炒锅加入油,六成热时下蒜煸炒香,投入萝卜片煸炒出香味捞出;

  3)取汤瓶装炒好的萝卜片,再加入料酒、蒜子、精盐和清水等调味品,在炭火中炖三个小时,入味后撒上红椒、青蒜即可。

  操作要点:

  1)萝卜片要选择用炭火烤的,太阳晒的不够香味;

  2)萝卜片要洗净,不能带有沙。

  特点特色:入口即化 农家风味

 

betway88体育网 责任编辑:叶青 范小青

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